آلبالو خشک

آلبالو خشک یکی از لظیظ ترین خوراکی‌هایی است که محبوب و مورد توجه اکثریت آدما هستش . از مهم ترین ویژگی هایی که داره و همه هم به خاطر اون دوستش دارند طعم ترش و خوشایند است . از قدیم الایام در خانه‌های ایرانی جایگاه ویژه‌ای داشته است ، هم به عنوان خوراکی سالم و خوش‌طعم و همچنین به‌عنوان یکی از مواد پرکاربرد در تهیه غذاهایی مانند آلبالو پلو یا  استفاده دیگرش برای درست کردن چای و دمنوش که طرفداری خاص خودش رو دارد. علاوه بر این جذابیت طعمی، آلبالو خشک پر از فواید  برای سلامتی انسان است. این خوراکی هم خواب راحتی برای ما ایجاد میکنه وهم یک آرامش خاصی برای ما می‌آورد و مهم ترین فایدهش هم اینه که سیستم ایمنی بدن را به طرز شگفتی ایمنی می‌کند.

آلبالو خشک چیست؟

همانطور که میدونید آلبالو خشک همان آلبالوی ترش و خوش‌رنگی است که از درخت آلبالو چیده می‌شود وبرای این که ماها بتونیم از این موه در تمامی ما های سال استفاده کنیم باید آن را خشک کنیم . طریقه خشک کردن آن ،یکی اینه که مثل ماها که توی شهرستان هستیم ، دانه‌های آلبالو را در جلوی آفتاب قرار دهیم تا خشک شوند یعنی به‌تدریج رطوبت خود را از دست بدهند، وخشک شوند و یا با کمک دستگاه‌های خشک‌کن آماده گردد. نتیجه، خوراکی سبک، خوش‌طعم و ماندگار است. و اینکه پر از ویتامین ها و مواد مقوی برای بدن هستش و خیلی خیلی مفید از سایر تنقلاتی هستش که از مغازه ها خرید می‌کنید و نکته دیگه این هستش که کالری کمتری هم نسب به اونا دارد .  به همین دلیل، افرادی که به تغذیه یا وزن خود اهمیت می‌دهند، به جای تنقلات مضر از این میوه خشک ها استفاده می‌کنند.

۵ خاصیت مهم آلبالو خشک برای بدن

مهم ترین سوال اینه که آیا آلبالو خشک خاصیتی برای بدن ما دارد ؟ این خوراکی تنها یک خوراکی ترش و خوش‌رنگ نیست؛ و مقداری زیادی موادر مغضی برای بدن ما دارد .شما هر وقت نیازداشتین یک میان‌وعده سالم و متفاوت استفاده کنید،برید سراغ این خوراکی ، مقدار کمی از آن می‌تواند هم میل شما به خوراکی را رفع کند و هم به بدن‌تان منفعت برساند.

۱.  آنتی‌اکسیدان بدن را تامین می‌کند

این میو به به دلیل داشتن ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مانند آنتوسیانین‌ها،بدن ما را درمقابل هرچیزی مقاوم می‌کند. این مواد به کاهش التهاب، تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از فرسودگی سلولی کمک می‌کنند.

۲. یک چیز مفید و خوب برای قلب و عروق

به این دلیل که مواد مفید و پتاسیم در آلبالو خشک وجود دارد. فشار خون و وضعیت چربی خون  را متعادل نگه می‌دارد. و در نتیجه می‌تواند خطر مشکلات قلبی را کاهش دهد.

۳. باعث کنترل وزن می‌شود

هر کسی به وزن خوش اهمیت می‌دهد،از این میوه خشک استفاده کند یعنی بهترین گزینه برای کنترل وزن و یک گزینه عالی برای میان‌وعده استفاده از آلبالو خشک است . کالری آن نسبتاً مناسب است و فیبر موجود در آن باعث می‌شود احساس سیری بیشتری داشته باشید و کمتر سراغ خوراکی‌های پرکالری بروید.

۴.به کمک آن خواب بسیار آرامی خواهید داشت 

آلبالو حاوی ترکیباتی است که به تنظیم خواب کمک می‌کنند. برخی افراد در صورت داشتن اختلالات خفیف خواب، مصرف متعادل آلبالو خشک را در روتین روزانه خود قرار می‌دهند تا شب‌ها خواب راحت‌تری داشته باشند.

۵.  باعث کاهش التهاب و کمک به دردهای مفصلی می‌شود

خاصیت ضدالتهابی آلبالو خشک باعث می‌شود برای افرادی که دچار درد مفاصل یا کوفتگی عضلانی هستند، خوراکی کمکی مناسبی باشد. البته جایگزین دارو نیست، اما می‌تواند در کنار مراقبت‌های دیگر به بهبود وضعیت کمک کند.

طرز مصرف آلبالو خشک

آلبالو خشک از آن دسته خوراکی‌های همه‌کاره است؛ هم به‌عنوان تنقلات استفاده می‌شود، هم در غذاها و هم در تهیه دسر و دمنوش. به همین دلیل در هر زمانی از روز می‌توان از آن بهره برد.

۱. می‌تواند به عنوان تنقلات ساده و خوش‌طعم استفاده شود

ساده‌ترین شیوه مصرف، خوردن آن به‌صورت تنهاست؛ به‌ویژه زمانی که هوس یک خوراکی ترش و متفاوت می‌کنید.
همچنین می‌توان آن را با آجیل، کشمش، گردو یا بادام ترکیب کرد تا یک مخلوط مقوی و خوش‌طعم به دست بیاید.

۲. دربیشترغذاهای ایرانی استفاده می‌شود

آلبالوپلو بدون آلبالو خشک عملاً معنا ندارد؛ این خشکبار به برنج رنگی زیبا و طعمی ملس و دلپذیر می‌بخشد.
علاوه‌بر آن، در خورشت آلبالو، ته‌چین آلبالو و حتی برخی کوکوهای خلاقانه نیز کاربرد دارد و می‌تواند در کنار گوشت یا مرغ، طعمی متفاوت ایجاد کند.

۳.  در شیرینی‌ها و دسرهای خانگی استفاده می‌شود

افزودن آلبالو خشک به خمیر کیک، کیکی با طعم ترش و جذاب ایجاد می‌کند.
همچنین می‌توان آن را در کوکی، گرانولا یا ماست میوه‌ای خانگی استفاده کرد تا ترکیبی لذت‌بخش از طعم شیرین و ترش به وجود آورده شود.

۴. یک دمنوش و نوشیدنی آرام‌بخش می‌تونید درست کنید

با دم‌کردن چند قاشق آلبالو خشک در آب جوش، یک نوشیدنی خوش‌رنگ و آرام‌بخش خواهید داشت. در صورت تمایل، می‌توان آن را با کمی عسل یا نبات شیرین کرد. این دمنوش انتخابی مناسب برای زمانی است که نیاز به آرامش یا خوابی راحت‌تر دارید.